Kategorie: Backen

So gelingt der Obstkuchen, ohne dass der Boden durchweicht 1

So gelingt der Obstkuchen, ohne dass der Boden durchweicht

Süßer Genuss für Sonnentage: Saftige Obstkuchen mit Kirschen oder Beerenfrüchten sind der Glanzpunkt jeder sommerlichen Kaffeetafel. Doch was tun, damit sich Torteletts und Biskuitböden nicht durch Heidelbeeren und andere Saft ziehende Früchte verfärben und...

Grillkartoffeln – Direkt aus der Glut auf den Tisch 0

Grillkartoffeln – Direkt aus der Glut auf den Tisch

Ob solo oder als Ergänzung zu Steak & Co. – Grillkartoffeln direkt aus der Glut sind ein Genuss. Doch auch diese wollen gekonnt zubereitet sein. „Für Grillkartoffeln sind vorwiegend fest kochende Sorten wie Christa,...

Schwarzbrot – Deutschlands beliebteste Brotsorte 0

Schwarzbrot – Deutschlands beliebteste Brotsorte

Es schmeckt unnachahmlich würzig und besitzt eine kräftige, knusprige Kruste. Vom Duft ganz zu schweigen, wenn es frisch aus dem Ofen zum Reinbeißen lockt. Schwarzbrot gehört zu den großen kulinarischen Vorlieben der Deutschen. Nach...

So gelingt jeder Rührkuchen traumhaft locker 0

So gelingt jeder Rührkuchen traumhaft locker

Ob trendige Muffins oder beliebter Marmorkuchen – ein perfekter Rührteig ist das Ergebnis vieler kleiner Details. Doch aufgepasst, zu viel Rühren kann des Guten zu viel sein. Schritt Eins zum zarten, saftigen Rührteigkuchen lautet:...