Kategorie: Obst

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Können Obst und Gemüse mit Schale verzehrt werden?

„Obst wie Apfel, Birne oder Pfirsich sollte immer mit der Schale verzehrt werden“, empfiehlt Dr. Bernhard Watzl vom Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe. Bei Gemüse hängt dies stark von der...

Sauer- oder Süßkirschen – Immer eine fruchtige Erfrischung 0

Sauer- oder Süßkirschen – Immer eine fruchtige Erfrischung

Fruchtig-süß oder säuerlich-frisch – Kirschen schmecken nicht nur pur, auch in saftigen Kirschkuchen bis hin zu cremigem Kirsch-Eis sind sie ein Renner. Rund ein Kilo Kirschen nascht jeder Bundesbürger im Schnitt pro Jahr, Kirschen...

Johannisbeeren überraschen mit intensiver Farbenpracht 0

Johannisbeeren überraschen mit intensiver Farbenpracht

Johannisbeeren müssen nicht immer nur rot sein. Über weiß, rosa, champagnerfarben oder intensiv rot bis hin zu Sorten in glänzendem Schwarz reicht die Palette der variantenreichen Sommerfrüchte. Für die Gärtnerin und Landwirtin Roswitha Schemm...

Frische und reife Erdbeeren versüßen den Sommer 0

Frische und reife Erdbeeren versüßen den Sommer

Die heimische Erdbeerernte beginnt dieses Jahr zehn Tage früher. Und das trifft sich gut. Denn ob pur, als Eis, fruchtiger Milch-Mix oder Tortenbelag – auf die verführerisch roten Früchtchen haben sich hierzulande die Erdbeerfans...

Die süße Seite Niedersachsens 0

Die süße Seite Niedersachsens

Das gesellige Grünkohlessen im Norden der Republik ist auch in Süddeutschland bekannt. Doch ob ostfriesische Waterkant, Lüneburger Heide, norddeutsche Tiefebene, Harz oder Emsland – die Küche in Niedersachsen präsentiert sich so vielfältig wie dessen...

Frische Beeren bereichern jetzt den Speiseplan 1

Frische Beeren bereichern jetzt den Speiseplan

Herb-säuerlich bis zuckersüß – Beerenfrüchte verführen zum Zugreifen, schlagen kalorienmäßig nur wenig zu Buche und bieten darüber hinaus viele wertvolle Inhaltsstoffe. Grund genug, die sonnige Beerenzeit in vollen Zügen zu genießen. Möglichkeiten dazu gibt...

Rezeptideen: Erdbeeren kann man auch pikant genießen 0

Rezeptideen: Erdbeeren kann man auch pikant genießen

Erdbeeren, ein bisschen Zucker, ein Spritzer Zitronensaft – mehr braucht es nicht, um Fans der roten Früchtchen glücklich zu machen. Doch die Erdbeerzeit lässt viel Spielraum, um Freunde und Familie mit fantasievollen Kombinationen zu...

Was ist gesünder: Äpfel mit Schale essen oder nicht? 0

Was ist gesünder: Äpfel mit Schale essen oder nicht?

Aromatisch, knackig, saftig – Äpfel verführen zum spontanen Reinbeißen. Doch für viele Genießer stellt sich die Frage: Sollen sie ihr Lieblingsobst vorher schälen oder nicht?