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Verschlagwortet: Antioxidantien

Gemüse / Obst

Können Obst und Gemüse mit Schale verzehrt werden?

„Obst wie Apfel, Birne oder Pfirsich sollte immer mit der Schale verzehrt werden“, empfiehlt Dr. Bernhard Watzl vom Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe. Bei Gemüse hängt dies stark von der...

Johannisbeeren überraschen mit intensiver Farbenpracht

Obst

Johannisbeeren überraschen mit intensiver Farbenpracht

Johannisbeeren müssen nicht immer nur rot sein. Über weiß, rosa, champagnerfarben oder intensiv rot bis hin zu Sorten in glänzendem Schwarz reicht die Palette der variantenreichen Sommerfrüchte. Für die Gärtnerin und Landwirtin Roswitha Schemm...