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So bereiten Sie Pilze richtig zu!

Attraktiv und abwechslungsreich – Kulturspeisepilze haben kulinarisch viel zu bieten: Shiitakepilze bestechen durch ihren aromatischen Pilzgeschmack mit feiner Knoblauchnote, Champignons schmecken nach Nüssen...

6 Tipps für frischen und knackigen Salat

Kopfsalat und seine Verwandten zählen zu den empfindsamen Naturen. Falsche Behandlung lässt sie schnell mitgenommen aussehen. Schonende Umgangsformen dagegen belohnen sie mit knackiger Frische. Folgende Tipps zeigen...

Der Traum vom perfekten Milchschaum

Duftend und mit viel zartem Milchschaum präsentiert sich ein „echter“ Cappuccino, wie Italiener ihn schätzen und genießen. Mit etwas Übung und Liebe zu kleinen Details lässt sich der schwarz-weiße Genuss...

International beliebte Grillvarianten

Grillen zählt zu den liebsten Freizeitbeschäftigungen. Und das längst nicht nur hierzulande. Auch in anderen Ländern sind die Menschen Feuer und Flamme für das unkomplizierte Grillvergnügen. Zündende Grillideen aus...

Die süße Seite Niedersachsens

Das gesellige Grünkohlessen im Norden der Republik ist auch in Süddeutschland bekannt. Doch ob ostfriesische Waterkant, Lüneburger Heide, norddeutsche Tiefebene, Harz oder Emsland – die Küche in Niedersachsen...

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